Hach, endlich hatte ich mal Zeit, meine Lieblingspralinen zu machen – Trüffel Pralinen! Ich mag die Schokoladentrüffel nicht nur für den tollen Geschmack, sondern auch, weil diese Trüffel Pralinen einfach unglaublich schnell gehen. Und alles, was einfach und dazu noch lecker ist, trage ich in meine Must-Do-Liste ein. Und obwohl das Pralinenrezept kinderleicht ist, habe ich diesmal bei der Pralinenherstellung tatsächlich geschafft, einiges falsch zu machen.
Vorschau
✦ Wie man Trüffel Pralinen nicht machen sollte
✦ Schokoladentrüffel als Geschenk aus der Küche
✦ Rezept – So könnt ihr Schoko Trüffel aus Feigen selber machen
Wie man Trüffel Pralinen nicht machen sollte
Zum einen habe ich für das Rezept keine Kuvertüre gekauft. Nicht schlimm, dachte ich und glasierte Pralinen ersatzweise mit meinem Schoko-Osterhasen von Lind. Das würde ich jetzt keinem empfehlen. Denn die Schokoglasur wollte gar nicht fest werden. Auch nach 12 Stunden im Kühlschrank blieb der Schokoladenüberzug butterweich. Dazu kam noch, dass die Pralinen nach so vielen Stunden im Kühlschrank auf die warme Zimmertemperatur sensibel reagierten. Sie sonderten kleine Wassertröpfchen ab und sahen aus als hätte ich sie vorher gewaschen und nicht abgetrocknet. Haha.
Das Gute dabei war, dass die Pralinen trotz alledem gut schmeckten, so richtig fruchtig nach saftigen Feigen und aromatischen Walnüssen. Mit ein wenig Fantasie könnte man sich vorstellen, in einem Wald bei Morgendämmerung Schokoladenpralinen mit Regentropfen zu essen… Also darf ich euch mein Lieblings-Pralinen-Rezept vorstellen? Fruchtige Schokoladentrüffel aus getrockneten Feigen und aromatischen Walnüssen.
Schokoladentrüffel als Geschenk aus der Küche
Wie alle selbstgemachten Pralinen sind auch Schokoladen-Trüffel eine perfekte Geschenkidee aus der Küche. Für echte Schokoladenliebhaber natürlich. Schenk einfach euren Liebsten zum Geburtstag, zu Weihnachten oder einfach so eine kleine Box mit selbstgemachten Pralinen – sicherlich macht das ihnen Freude! Zudem mag fast jede die edle Kombination aus Nüssen und Schokolade …
Rezept – So könnt ihr Schoko Trüffel aus Feigen selber machen
Für diese Trüffelpralinen braucht ihr nur drei Zutaten! Ist es nicht toll?
- Wallnüsse,
- getrocknete Feigen,
- Kuvertüre
Schritt 1 – Feigen vorbereiten
Wenn eure getrockneten Feigen zu fest sind, weicht diese erstmal im kalten Wasser kurz ein. Tupft die Feigen trocken und schon kann es losgehen.
Schritt 2: Wallnüsse hacken
Hackt in einem zweiten Schritt Walnüsse in grobe Stücke und füllt damit eure Feigen. Ihr könnt ruhig viele Nüsse reinmachen.
Schritt 3: Mit Schokolade überziehen
Nun lasst Schokoladenüberzugs-Masse im Wasserbad einschmelzen und taucht gefüllte Feigen in die flüssige Schokolade.
Stellt anschließend Schokoladentrüffel für 20 Minuten in den Kühlschrank. Normalerweise reicht es zu.
Im Nachhinein bin ich froh, dass ich diesen Blogbeitrag wegen meines kleinen DIY-Missgeschicks nicht verworfen habe. Denn die Feigentrüffel haben trotzdem gut geschmeckt und perfekt ist ja keiner 😉
Ich wünsche euch eine schöne Woche.
